Resep Bahan Dasar Rendang Entok Bebek Yang Enak :
2 lembar daun jeruk purut1 ekor entok atau bebek , potong potong
2 lembar daun salam
2 Liter santan dari 3 butir kelapa
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
1 sendok makan garam halus
2 buah asam kandis
Bumbu Yang Di halus
10 buah cabe merah15 buah bawang merah
7 siung bawang putih
5 buah kemiri
3 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sendok makan ketumbar
Cara membuat Masakan rendang Bebek entok Yang Enak
1. Rebus santan dengan bumbu yang dihaluskan sambil terus diaduk sampai beruap2. Tambahkan salam serai, daun kunyit, dan daun jeruk purut. Aduk sampai mendidih. Masukan entok, dan aduk sampai berubah warna
3. Setelah agak mengental, masukan garam dan asam kandis.
4. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak sampai kuah berminyak dan mengering
resep masakan rendang entok ini dengan takaran 8 porsi dan estimasi pembuatannya selama 45 menit.
