Tuesday, August 13, 2013

http://resep7.blogspot.com/2013/08/resep-rendang-entok-bebek-yang-enak.html

Resep Bahan Dasar Rendang Entok  Bebek Yang Enak :

2 lembar daun jeruk purut
1 ekor entok atau bebek , potong potong
2 lembar daun salam
2 Liter santan dari 3 butir kelapa
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
1 sendok makan garam halus
2 buah asam kandis

Bumbu  Yang Di halus :

10 buah cabe merah
15 buah bawang merah
7 siung bawang putih
5 buah kemiri
3 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sendok makan ketumbar

Cara membuat Masakan rendang Bebek entok Yang Enak

1. Rebus santan dengan bumbu  yang dihaluskan sambil terus diaduk sampai beruap
2. Tambahkan salam serai, daun kunyit, dan daun jeruk purut. Aduk sampai mendidih. Masukan entok, dan aduk sampai berubah warna
3. Setelah agak mengental, masukan garam dan asam kandis.
4. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak sampai kuah berminyak dan mengering
resep masakan rendang entok ini dengan takaran 8 porsi dan estimasi pembuatannya selama 45 menit.