RESEP OPOR AYAM - TOP MAKNYUSSS

aneka opor ayam bumbu kuning

Opor ayam adalah Makanan yang paling populer bagi masyarakat, Opor ayam yg berasal dari daerah  Jawa Tengah / Jawa Timur sebelah barat.
dan masakan opor ayam ini juga sudah ter kenal luas di daerah lain.
 Karena opor ayam yang sudah dimasak rasanya pun enak dan gurih ,
 opor ayam ternyata memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan.
 opor ayam tidak jauh beda enak nya dengan gulai ayamnya
nah sekarang resep7 akan membuat opor ayam yang enak di bawah ini.....

Bahan opor ayam yang enak

OPOR AYAM

• 1 ekor ayam potong 10 bagian
• 750 ml Santan encer
• 500 ml Santan kental 
• 3 helai Daun salam
• 2 helai daun jeruk
• 3 cm,Lengkuas  memarkan
• 2 batang sereh memerkan
• 2 cm jahe memerkan
• 3 sdm Minyak goreng
• 2 sdm Gula pasir 

Bumbu Halus opor ayam

• 5 butir Kemiri 
• 7 siung Bawang merah 
• 3 siung Bawang putih
• 3 butir Cengkeh 
• 5 cm Kayu manis 
• 3 cm kunyit 
• 1/4 jintan
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm marica bubuk
• garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat opor ayam yg enak

1. Bersihkan ayam, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum,
3. lalu tambahkan daun salam,daun jeruk, lengkuas, dan gula pasir,garam dan penyedap rasa,jahe,sere, aduk merata
4. kemudian Masukkan potongan ayam dan santan encer. Aduk terus jangan sampai santan pecah setelah mendidih
5. masukan lagi santan kental nya Masak hingga ayam matang dan terasa bumbu lalu . Angkat  
6. opor ayam  siap Sajikan 

RESEP GULAI DAUN SINGKONG TUMBUK KHAS MEDAN / BATAK

CARA MASAK DAUN SINGKONG TUMBUK KHAS MEDAN/BATAK

BAHAN GULE DAUN SINGKONG TUMBUK:

• 150 grm Daun singkong yg suda di tumbuk di lisung   
•  300 ml Santan kental
•  400 ml santan encer
•  2 lembar kecombrang tumbuk
•  40 grm Rimbang/tekokak
•  2 lembar Daun kunyit simpul
•  2 btg serai geprek
•  2 cm Lengkuas geprek
•  2 lbr daun salam
•  garam dan mecin secukupnya

Bumbu Gulai yg di haluskan:

http://resep7.blogspot.com/2015/03/resep-gulai-daun-singkong-tumbuk-khas.ht

• 7 Cabe merah
• 2 bawang putih
• 5 bawang merah
• 4 cm kunyit
• 2 cm jahe

CARA MEMBUAT GUKAI TUMBUK DAUN SINGKONG:

1.  Rebus daun ubi hingga empuk tiriskan,lalu di tumbuk halus
2. masak santan encer,masukan daun kunyit,serai,Lengkuas,salam dan bumbu halus aduk hingga mendidih,
3. lalu masukkan daun ubi / daun singkong tumbuk,kecombrang,rimbang/tekokak masak hingga matang lalu tambahkan santan kental didihkan sebentar lagi.cicipi dulu kalau suda terasa bumbu lalu angkat ...
4. gule daun singkong tumbuk khas medan / batak siap di sajikan, bersama nasi hanget dan pelngkapnya.Siap di hidangkan

RESEP GULAI IKAN GURAMI SPESIAL - RESEP7

CARA MASAK GULAI IKAN GURAMI / GURAME YANG ENAK

cara membuat bumbu kuning ikan gurame

GULAI IKAN GURAMI SPESIAL

bahan gulai ikan gurami:

500 gram ikan gurami segar
1 sdm garam
1 buah jeruk nipis
2 cm jahe memarkan
2 cm lengkuas memarkan
2 batang serai memarkan
400 ml santan encer
400 ml santan kental
3 buah daun salam
3 lembar daun jeruk purut

bumbu halus gulai ikan gurami

 4 cm kunyit
 5 butir kemiri
 8 buah cabai keriting merah
 10 buah cabe rawit utuh
 3 buah cabe merah lombok di belah dua
 7 butir bawang merah
 4 siung bawang putih
 1 sdt jintan
 1 sdt ketumbar
 3 buah belimbing wuluh belah dua
 penyedap rasa secukupnya
 garam dan gula secukupnya
 minyak goreng secukupnya untuk menumis

cara membuat gulai ikan gurame / gurami

bersihkan ikan gurami.lalu lumeri dengan garem dan peresan jeruk nipis.
lalu tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukkan sereh,lengkuas daun salam,daun jeruk purut,dan belimbing wuluh jahe.aduk mejadi satu
masukkan ikan gurame,cabe rawit utuh,belahan cabe merah lombok aduk sampai rata kemudian masukkan santan encer didihkan beri gula,penyedap rasa dan garam.lalu tambahkan santan kental aduk hingga ikan matang lalu cicipi kalau suda terasa bumbu Angkat.gulai ikan gurami bumbu kuning siap di sajikan.

RESEP GULAI IKAN GABUS = RESEP7

cara membuat gulai ikan gabus bumbu kuning

GULAI IKAN GABUS

bahan dasar gulai ikan gabus:

• 2/3 ekor ikan gabus segar ukuran besar berisihkan
• 1 sdm garam
• 1 buah jeruk nipis
• 2 cm jahe (memarkan) 
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 2 batang serai (memarkan)
• 500 ml air
• 500 ml santan kental - kara 
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut

bumbu halus gulai ikan gabus

•  1 sdt ketumbar
•  4 cm kunyit
•  5 butir kemiri
•  8 buah cabai keriting merah
•  6 buah cabe rawit
•  7 butir bawang merah
•  4 siung bawang putih 
•  2 biji asam jawa
•  1 batang kayu manis
•  penyedap rasa secukupnya
•  garam dan gula secukupnya
•  minyak goreng secukupnya untuk menumis

cara membuat gulai ikan gabus 

1. bersihkan ikan gabus.lalu lumeri dengan garem dan peretan jeruk nipis.
2. lalu tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukkan sereh,lengkuas daun salam,daun jeruk purut,dan asam jawa jahe.aduk mejadi satu
3. masukkan ikan gabus aduk sampai rata kemudian masukkan air - santan beri gula,penyedap rasa dan garam.aduk sampai ikan matang lalu cicipi kalau suda terasa bumbu Angkat.gulai ikan gabus siap di sajikan. http://resep7.blogspot.com/2015/02/resep-gulai-ikan-gabus-resep7.html

RESEP GULAI CUMI PADANG

cara mengolah gulai ikan cumi

cara membuat cumi bumbu kuning / gulai cumi

GULAI CUMI

bahan gulai ikan cumi:

• 500 grm ikan cumi segar bersihkan
• 1 sdm garam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang kayu manis
• 1 cm jahe (memarkan)
• 1 cm lengkuas (memarkan)
• 2 batang serai (memarkan)
• 500 ml santan encer
• 500 ml santan kental

http://resep7.blogspot.com/2015/02/resep-gulai-cumi-resep7.html

bumbu halus gulai cumi

•  7 butir bawang merah
•  4 siung bawang putih
•  1 sdt ketumbar
•  4 cm kunyit
•  5 butir kemiri
•  10 buah cabai keriting merah
•  10 buah cabe rawit utuh
•  2 buah daun salam
•  3 lembar daun jeruk purut
•  2 biji asam jawa
•  penyedap rasa
•  garam dan gula secukupnya
•  minyak goreng secukupnya untuk menumis

cara membuat gulai ikan cumi 

1. bersihkan ikan cumi.buang tulang pelastiknya dan tintanya,lalu lumeri dengan garem dan peretan jeruk nipis.
2. kemudian tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan lengkuas daun salam,sereh,daun jeruk purut,dan asam jawa jahe.aduk menjadi satu.
3. lalu masukkan ikan cumi dan cabe utuh aduk sampai rata kemudian masukkan santan encer beri gula,penyedap rasa dan garam.sampai mendidih dan matang
4. lalu masukkan santan kental masak sebentar lagi.lalu cicipi kalau suda terasa bumbu Angkat.gulai ikan cumi siap di sajikan.

RESEP GULAI IKAN NILA - ( MAKNYUS )

CARA MASAK GULAI IKAN NILA

cara membuat bumbu kuning ikan nila

GULAI IKAN NILA ( MAKNYUS )

bahan gulai ikan nila:

•  4/5 ekor ikan nila segar berisihkan
• 1 sdm garam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah tomat merah yg ukuran besar
• 6 utas kacang panjang jika suka

bumbu halus gulai ikan nila

•  1 sdt ketumbar
•  2 cm kunyit
•  5 butir kemiri
•  10 buah cabai keriting merah
•  10 buah cabe rawit utuh
•  8 butir bawang merah
•  4 siung bawang putih 
•  2 buah daun salam
•  3 lembar daun jeruk purut
•  2 biji asam jawa
•  500 ml santan encer 
•  500 ml santan kental
•  1 batang kayu manis
•  1 cm jahe (memarkan)
•  1 cm lengkuas (memarkan)
•  2 batang serai (memarkan)
•  penyedap rasa
•  garam dan gula secukupnya
•  minyak goreng secukupnya untuk menumis

cara membuat gulai ikan nila sedap

1. bersihkan ikan nila.lalu lumeri dengan garem dan peretan jeruk nipis.
2. kemudian tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan sereh,lengkuas daun salam,daun jeruk purut,dan asam jawa jahe.aduk hingga kekuningan..
3. dan masukkan ikan nila aduk hingga rata kemudian masukkan santan encer beri gula,penyedap rasa dan garam.hingga ikan matang
4. lalu masukkan kacang panjang.Tuang santan kental dan potongan tomat, didihkan sebentar lagi.lalu cicipi kalau suda terasa bumbu Angkat.gulai ikan nila  siap di hidangkan.

RESEP GULAI IKAN KERAPU - RESEP7

CARA MEMBUAT GULAI IKAN KERAPU

 GULAI IKAN KERAPU

Bahan dasar gulai kepala ikan kerapu:

3 ekor ikan kerapu cuci besihkan
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
3 cm lengkuas, memarkan
4 cm jahe, memarkan
2 buah asam kandis
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
300 ml santan kara
Air secukupnya
4 sdm minyak goreng

Bumbu gulai ikan kerapu yg di haluskan:

4 cm kunyit
1 sdt garam
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah besar
10 butir cabe rawit utuh
6 buah cabai merah
1 sdt jintan
1 sdm ketumbar butiran
3 butir kemiri
 penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat gulai ikan kerapu:

besihkan ikan kerapu buang ekornya lalu Lumuri dengan jeruk nipis dan garam sampai rata, selama 30 menit.
lalu Panaskan minyak di atas kuali. Gunakan api sedang.
kemudian Tumis bumbu halus hingga harum.lalu masukan daun salam,lengkuas,jahe,asem kandis garem,penyedap rasa serai menjadi satu,
 lalu Tambahkan air secukupnya hingga mendidih lalu masukan santan kara aduk sampai semua rata,
kemudian masukan cabe rawit utuh dan ikan kerapu.
Masak hingga ikan matang.dan cicipi kalau suda terasa bumbu lalu Angka.t gulai ikan kerapu siap di Sajikan.

RESEP GULAI IKAN SALMON - SESEP7

CARA MEMBUAT GULAI IKAN SALMON ENAK DAN GURIH

 GULAI IKAN SALMON

Bahan dasar gulai ikan salmon:

http://resep7.blogspot.com/2015/02/resep-gulai-ikan-salmon-sesep7.html

• 500 gram ikan salmon
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 buah asam kandis
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 4 cm jahe, memarkan
• 400 ml santan kara
• Air secukupnya
• 4 buah belimbing wuluh, potong ½ cm
• 5 sdm minyak goreng

Bumbu, haluskan:

• 4 butir bawang merah besar
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt jintan
• 3 butir kemiri
• 6 buah cabai merah 
• 4 cm kunyit
• 2 sdm ketumbar butiran
• 1 sdt garam
• penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat gulai ikan salmon:

1. Lumuri ikan salmon dengan jeruk nipis dan garam sampai rata. lalu Simpan dalam kulkas selama 60 menit.
2. kemudian Panaskan minyak di atas wajan. Gunakan api sedang. 
3. lalu Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan belimbing wuluh, asam kandis, daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan garam,penyedap rasa, Tumis dan mumbu mejadi satu.
5. Tambahkan air dan santan kara aduk hingga rata,lalu masukan ikan salmon. 
6. Masak hingga ikan matang.dan cicipi kalau suda terasa bumbu lalu Angkat ikan salmon siap di Sajikan.

RESEP GULAI IKAN MAS - PADANG

CARA MEMBUAT GULAI IKAN MAS YANG ENAK

Gulai Ikan Mas 

Bahan-Gulai Ikan Mas Padang:

    500 grm ikan mas siangi cucu bersikan
    200 ml Santan kelapa kental
    300 ml Santan kelapa encer
     Minyak goreng secukupnya menggoreng dan menumis

Bumbu-halus Gulai Ikan mas :

    3 siung Bawang putih
    6 siung Bawang merah
    1 sdm gula pasir
    1 cm Lengkuas digeprek
    2 cm Jahe
    Garam dan penyedap rasa secukupnya
    1 btg Serai digeprek
    2 lembar daun jeruk
    2 lembar daun salam
    10 buah Cabai merah 
    1 sdt ketumbar
    1 sdt jintan
   4 butir kemiri

    CARA MEMBUAT GULAI IKAN MAS PADANG

Bersihkan ikan mas dari sisik dan kotorannya, lalu garemi tambahkan peresan air jeruk kemudian goreng sampai matang dan kering.lalu tumis bumbu halus,masukan serai,daun salam dan daun jeruk hingga harum,
 tuang santan encer sambil di aduk rata,lalu masukan IKAN EMAS hingga matang
tambahkan santan kental,masak kembali hingga meresap dan terasa bumbu 
lalu Angkat,GULAI IKAN EMAS siap di sajikan.

RESEP GULAI REBUNG - RESEP7

CARA MEMBUAT GULAI REBUNG CAMPUR UDANG 

GULAI REBUNG CAMPUR UDANG

Bahan-Gulai Rebung:

  http://resep7.blogspot.com/2015/02/resep-gulai-rebung-resep7.html

•    500 grm rebung yg suda di rebus cucu bersikan
•     100 gram udang kupas ekornya
•     200 ml Santan kelapa kental
•     300 ml Santan kelapa encer
•     1 lbr Daun kunyit
•     Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu-halus Gulai rebung :

•     3 siung Bawang putih 
•     7 siung Bawang merah
•     1 sdm gula pasir
•     1 cm Lengkuas digeprek
•     2 cm Jahe
•     8 buah Cabe merah 
•     1 sdt ketumbar
•     3 butir kemiri
•     Garam dan penyedap rasa secukupnya
•     1 btg Serai digeprek
•     2 lembar daun jeruk
•     2 lembar daun salam

CARA MEMBUAT GULAI REBUNG

1.  tumis bumbu halus,masukan serai,daun salam dan daun jeruk hingga harum,
2.  tuang santan encer sambil di aduk rata,lalu masukan rebung yg suda di rebus dan udang hingga matang 
3. tambahkan santan kental,masak kembali hingga terasa bumbu 
4.    kemudian Angkat,GULAI REBUNG siap di sajikan......http://resep7.blogspot.com/2015/02/resep-gulai-rebung-resep7.html

RESEP GULAI PAKU PAKIS - PADANG

CARA MEMBUAT GULAI PAKU PAKIS

Bahan Gulai Paku Pakis Padang :

•     4 Ikat Daun pakis muda potong potong cucu bersikan
•     100 gram udang kupas ekornya
•     100 Gram Ikan teri yang telah digoreng
•     200 ml Santan kelapa kental
•     300 ml Santan kelapa encer
•     1 lbr Daun kunyit
•     Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu-halus Gulai Paku Pakis :

•     3 siung Bawang putih 
•     9 siung Bawang merah
•     1 cm Lengkuas digeprek
•     2 cm Jahe
•     8 buah Cabai merah 
•     3 cm Kunyit 
•     Terasi secukupnya
•     Garam dan penyedap rasa secukupnya
•     1 btg Serai digeprek
•     2 buah Asam kandis
•     2 lembar daun jeruk 
•     2 lembar daun salam

CARA MEMBUAT GULAI PAKU PAKIS

1. Tumis bumbu halus,tambahkan serai, asam kandis,daun salam dan daun jeruk purut, Daun kunyit.lalu masukan santan cencer Sambil tetap diaduk kemudian masukan udang hingga matang masukan lagi Ikan teri dan pakis, tambahkan santan kental, masak hingga matang.
2.     lalu Angkat,GULAI PAKU PAKIS PADANG siap di sajikan.

RESEP GULAI DAUN SINGKONG PADANG

gulai daun singkong padang adalah salah satu masakan khas dari daerah padang yang berbahan dasar daun singkong dan beberapa bumbu rempah nusantara. Soal rasa-nya, gulai daun singkong ini tidak kalah enak dengan rendang padang-nya,bahkan gulai daun singkong khas padang merupakan masakan yang paling enak dari beberapa varian sejenisnya. .

gulai daun singkong padang asli akan terasa lebih nikmat bila di sajikan bersama nasi putih yang masih hangat bersama kerupuk kulit khas padang.  Jika sobat belum mengetahui resep dan cara membuatnya,atau pun mengetahui bumbu-bumbu-nya, dibawah ini  www.resep7.blogspot.com menyajikan cara bikin gulai daun singkong padang./ 

MASAK DAUN SINGKONG BUMBU KUNING

 GULAI DAUN SINGKONG PADANG

CARA MEMBUAT GULAI DAUN SINGKONG

Bahan gilai dau singkong

4 ikat daun singkong muda
santan kental kelapa 1 buah kelapa
 100 grm ikan teri asin medan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai memerkan
2 cm lengkuas memerkan
bahan haluskan
6 buah cabai rawit jika suka pedas tambahkan cabe lagi
1 sdt jintan
3 buah kemiri
6 buah cabai merah
6 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
4 siung bawang putih
3 ruas kunyit
1 helai daun kunyit
garam dan penyedap rasa

http://resep7.blogspot.com/2015/02/resep-gulai-daun-singkong-padang.html

Cara Membuat Gulai Daun Singkong Padang

rebus daun singkong kedalam panyci hingga matang,kemudian angkat dan tiriskan. Siapkan wajan untuk menggoreng ikan teri.
Goreng ikan teri asin setengah matang angkat.
 kemudian Campurkan bumbu yg telah dihaluskan ke dalam panci lalu tambahkan santan sambil di aduk rata masukan daun kunyit,daun salam,daun jeruk,serai, lengkuas,garam dan penyedap rasa,hingga mendidih.
kemudian masukan ikan teri, daun singkong yang sudah direbus dan matang lalu aduk lagi sampai mengental kuahnya
kemudian cicipi dulu kalau suda terasa bumbu lalu angkat,gulai daun singkong siap dihidangkan.

RESEP GULAI NANGKA KHAS PADANG

Gulai nangka padang adalah salah satu masakan khas dari daerah padang yang berbahan dasar NANGKA dan beberapa bumbu rempah nusantara. Soal rasa-nya, gulai nangka ini tidak kalah enak dengan rendang padang-nya,   bahkan Gulai nangka padang merupakan masakan yang paling
nikmat dari beberapa varian sejenisnya. .

Gulai nangka padang asli akan terasa lebih nikmat bila di sajikan bersama nasi putih yang masih hangat bersama kerupuk kulit khas padang.  Jika sobat belum mengetahui resep dan cara membuatnya,atau pun mengetahui bumbu-bumbu-nya, dibawah ini  www.resep7.blogspot.com menyajikan cara bikin gulai nangka padang. dan anda bisa bookmark via url : http://resep7.blogspot.com/2015/02/resep-gulai-nangka-padang.html

berikut  langkah dan cara membuat resep gulai nangka padang

BAHAN GULAI NANGKA PADANG

GULAI NANGKA PADANG

• 500 grm nangka muda, potong-potong
• 200 grm tetelan sapi, rebus, potong kecil-kecil
• 100 grm kacang panjang, potong
• 150 grm kol, potong kasar jika suka
• 1  liter santan ecer
• 500 ml santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 2 buah asam kandis

Bumbu yg di Haluskan:

• 8 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 4 butir kumiri
• 2 cm lengkuas
• ketumbar secukupnya
• garam dan mecin secukupnya
• gula pasir sesuai selera

CARA MEMBUAT GULAI NANGKA PADANG:

1. Rebus nangka muda dengan air secukupnya hingga lunak. kemudian angkat dan tiriskan.
2. Rebus santan encer, bersama bumbu halus, serai, daun jeruk dan asam kandis.
3. lalu Masukkan tetelan sapi, nangka rebus, garam mecin dan gula pasir masak sampai mendidih.
4. Tambahkan kol dan kacang panjang
5. Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga nangka muda menjadi lunak, hingga kuah santan mendidih, mengental.cicipi dulu kalau sudah terasa bumbunya lalu angkat.

Demikianlah cara membuat gulai nangka asli padang, jangan lupa baca juga resep gulai kambing madura dan gulai kambing arab serta gulai daging khas aceh. "Semoga bermanfaat !!!

RESEP GULAI KIKIL/TUNJANG (PADANG)

Kikil sapi atau di sebut juga tunjang adalah makanan berbagai jenis hidangan nusantara seperti soto,sate, sup,dan masih banyak lagi yang lain.
dan Kikil sapi ternyata banyak sekali memiliki kandungan protein atau kalsium.dan juga dapat membantu untuk pertumbuhan sel-sel dalam tubuh kita,hingga menjaga agar tulang kita tetap kuat,dan mencegah terjadinya tulang keropos.dan sangat penting bagi kesehatan tubuh kita.nah sekarang kita jadikan makanan yang terlezat dan enak di lidah anda yaitu adalah.
 resep gulai kikil SAPI/ gulai tunjang yang mantap selamat mencoba di bawah ini..

Bahan-Bahan Gulai Kikil / tunjang Padang

9

GULAI KIKIL / TUNJANG

500 grm kikil sapi cuci besihkan
santan dari 1 butir kelapa
2 lmbar daun jeruk purut
2 buah asam kandis
1 batang serai
1 lembar daun kunyit

Bumbu Halus Gulai Kikil / tunjang Padang 

100 garm cabe merah
10 siung bawang merah
6  butir bawang putih
5 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm lengkuas
garam secukupnya
masako secukupnya
1 sdt jintan dan  ketumbar

CARA MEMBUAT GULAI KIKIL (TUNJANG) :

kemudian kikil potong-potong sesuai selera anda lalu cuci.
tambahkan Santan lalu dididihkan bersama bumbu halus, daun jeruk, daun salam asam kandis bersama serai.aduk hungga merata
kemudian Tuanglah potongan kikil sambil diaduk lagih, masaklah hingga santan mengental sampai  empuk kikilnya lalu angkat
Gulai Kikil / Gulai Tunjang Padang / khas minang siap di sajikan

RESEP GULAI BANAK / OTAK SAPI PADANG ASLI

cara membuat  gulai Otak sapi / banak ala minang

 GULAI BANAK / OTAK SAPI PADANG

Bahan-bahan gulai Otak sapi:

• 500 gram Otak sapi cuci besihkan
• 1 liter santan
• 2 batang serai
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 2 buah asam kandis
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 10 lembar daun mangkokan, potong halus
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh Garam
• mecin secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus gulai Otak sapi

• 10 buah cabe merah keriting
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh marica
• 10 siung bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 4 cm kunyit 
• jintan ½ sendok teh
•   ½ sendok teh ketumbar

Cara masak Gulai Banak khas Padang

1. Rebus Otak sapi lalu bersihkan kulit serta urat darah nya.
2. Daun mangkokan yang sudah di iris lalu diremas menggunakan garam selama 5 menit, cuci bersih, tiriskan.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sama sereh,daun jeruk, lengkuas dan asam kandis daun salam, hingga harum.
4. masukan santan, lalu masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah santannya.
5. kemudian Masukan daun mangkokan dan otak sapi .
6. lalu Masak hingga matang sampai kuah tersisa setengahnya.lalu angkat
7. Gulai Banak / otak sapi khas Minang

RESEP GULAI IKAN PATIN EUNAK TENAN

MENCOBA MEMBUAT RESEP GULAI IKAN PATIN

Ikan patin yang kaya akan gizi disulap menjadi gulai yang sangat nikmat

Ikan Patin adalah sekelompok ikan berkumis (Siluriformes) yang termasuk dalam genus Pangasius, familia Pangasiidae. Nama "patin" juga disematkan pada salah satu anggotanya, P. nasutus. Kelompok hewan ini banyak yang bernilai ekonomi, seperti patin dan patin siam (P. hypophthalmus syn. P. sutchi, atau beberapa pustaka menyebutnya jambal siam). Beberapa anggotanya yang hidup di Sungai Mekong dikenal berukuran sangat besar, mencapai panjang dua meter lebih. Begitu penjelasan yg dilansir oleh wikipedia org

Selain nikmat, ikan patin juga kaya akan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. oleh karena itu sepatutnya kita coba membuat gulai dari ikan patin Berikut ini resep7.blogspot.com menyajikan resep membuat gulai ikan patin

Berikut cara dan langkah langkahnya :

GULAI IKAN PATIN

Tak heran kalau Riau memiliki segudang hidangan dari seafood karena letaknya yang dekat dengan laut. Yuk, segera coba salah satu hasil masakkannya yang lezat ini. Pasti langsung jatuh hati. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

 ✓ 2 ekor ikan patin, dipotong 3 bagian
 ✓ 2 lembar daun salam
 ✓ 2 cm serai, diambil putihnya, dimemarkan
 ✓ 1 1/2 sendok teh garam
 ✓ 1 sendok teh gula pasir
 ✓ 500 ml santan encer, (dari perasan santan kental)
 ✓ 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
 ✓ 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

 ✓ 8 butir bawang merah
 ✓ 5 siung bawang putih
 ✓ 3 cm kunyit, dibakar
 ✓ 4 butir kemiri, disangrai
 ✓ 1/2 sendok teh merica
 ✓ 2 cm jahe

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan patin dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan ikan patin. Masak sampai matang. Tuang santan kental. Masak lagi sampai mendidih.

Untuk 6 porsi

RESEP GULAI AYAM PADANG ENAK

CARA MEMBUAT GULAI AYAM PADANG 

GULAI AYAM PADANG

GULAI AYAM ENAK KHAS PADANG

Gulai ayam salah satu makanan ke sukaan ku loh.....apa lagi gulai ayam Padang  dan pedas ini. Rasanya membuat ke tagian ku...apa lagi yang di campur dengan pelngkapnya seprti. kerupuk padang.nasi putih,lalap  daun singkong dan sambel ijo. wah mantap banget nih..nah di sini aku diadain resep nya buat sobat sobat ku.yang belum tau cara bikin resep nya  seprti bumbu atau cara mebuatnya.sendiri di rumah...selamat mencoba.........
gulai padang asli enak dan gurih.

Bahan – bahan gulai ayam padang :

1 ekor ayam,kampung  potong 10 bagian.besihkan
1 lembar daun kunyit di ikat
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 sdm air asam jawa
1 liter santan kental dari kelapa segar
3 batang serai di memarkan
4 sdm lengkuas, dimemarkan

Bumbu gulai padang yang dihaluskan :

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting
4 butir kemiri, disangrai dahulu
masako rasa ayam secukupnya
4 cm kunyit
1 sdt jintan
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
2 cm jahe
1 sdt gula pasir

Cara membuat gulai padang asli enak:

1. Masak santan, dan bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, daun salam sampai mendidihkan aduk-aduk supaya santan tidak mempecah.
2. sesudah bahan-bahan mendidih, lalu masukkan ayam dan tambahkan air asam,gula pasir. masak hingga ayam matang dan empuk dengan api sedang.
3.  cicipi kalau sudah terasa bumbu dan empuk ayam nya angkat :
4. resep gulai ayam yang enak - gurih siap disajikan.

RESEP GULAI WELIE MAKASSAR

cara membuat gulai welie khas makassar

aneka gulai makassar

 GULAI WELI KHAS MAKASSAR

Bahan dasar bumbu gulai sapi / TOPPA LADA khas makassar:

500 gram,daging sapi / daging ayam potong sesuai selera cuci besihkan
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
½ butir kelapa, parut,di sangrai
500 ml santan kental
1 sdm air asam jawa
1 sdt garam/mecin
Penyedap rasa secukupnya
bumbu gulai weli yg diHaluskan:
4 butir kumiri
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
2 batang serai dimemarkan
1 sdt lada
5 buah cabe merah lombok
2 lembar daun salam
1 batang serai geprek
2 cm laos di geprek

Cara Membuat Masakan Gulai Weli khas Makassar:

Bersihkan daging, lalu potong sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
Panaskan minyak,untuk menumis bumbu yang dihaluskan bersama serai sampai harum. Masukkan daging/ayam dan kelapa parut sangrai. Aduk menjadi rata sampai daging sapi /ayam empuk. Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih.
Tambahkan air asam jawa, garam dan penyedap jika suka. Masak hingga daging / ayam matang dan santan mengental.lalu Angkat.
Masakan Gulai Weli khas Makassar:siap di sajikan

RESEP GULAI DAGING SAPI KHAS ACEH EMPUK

Aneka Bahan gulai sapi khas aceh

GULAI DAGING SAPI KHAS ACEH

1 kg daging sapi/ daging kambing potong potong.
2 ltr setengah air

Bumbu gulai sapi khas aceh yang dihaluskan:

5 buah Cabe / Lombok Merah
1/2 sendok makan ketumbar
1 sdt  jinten
1/4 buah biji pala
2 btr cengkeh,
Kapulaga 3 buah
5 butir kumiri
8 buah cabe merah kering
5 btr bawang putih
10 bh bawang merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kunyit
masako secukupnya

4 sdm minyak sayur untuk menumis.

3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2 btg sereh, di memerkan
3 cm kayu manis utuh
400 ml santan kental / santan kara

Cara membuat gulai daging sapi /daging kambing khas aceh:

1. Didihkan air, masukkan daging kambing/ daging sapi, biarkan hingga mendidih
2. lalu beri daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.
3. lalu Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sereh
4., tumis sampai layu, lalu masukkan bumbu gulai yang di haluskan,masako tumis terus sampai wangi dan matang, beri kuah daging sedikit, aduk-aduk.
5. lalu Tuangkan bumbu gulai kedalam panci / kuali yang berisi daging ,
   rebus terus hingga daging empuk.
6.Tuang santan kental, didihkan sebentar lagi.lalu Angkat.

RESEP GULAI SAPI PEDAS KHAS PADANG

Aneka Bahan gulai khas padang

gulai sapi padang

• 1 kg   daging sapi / daging kambing potong potong.
• 2 ltr setengah air

Bumbu gulai khas padang yang dihaluskan:

• 10 buah Cabe / Lombok Merah
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1 sendok makan lada halus
• 1 sdt  jinten
• 5 butir kumiri
• 3 buah cabe rawit merah
• 5 btr bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 1/4 buah biji pala
• 2 btr cengkeh,
• 4 sdm minyak sayur untuk menumis.
• 1 bh bawang Bombay, iris tipis.
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 2 btg sereh, di memerkan
• 3 cm kayu manis utuh
• 300 ml santan kental / santan kara

Cara membuat gulai sapi / gulai kambing khas padang:

1. Didihkan air, masukkan daging kambing/ daging sapi, biarkan hingga mendidih
2. lalu beri daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.
3. lalu Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sereh goreng sampai wangi sebentar jangan telalu lama,
4. masukkan bawang Bombay, tumis sampai layu, lalu masukkan bumbu gulai yang di haluskan, tumis terus sampai wangi dan matang, beri kuah daging sedikit, aduk-aduk.
5. lalu Tuangkan bumbu kedalam panci / kuali yang berisi daging ,
   rebus terus hingga daging lunak.
6.Tuang santan kental, didihkan sebentar lagi.lalu Angkat.
8.gulai kambing / gulai sapi khas padang siap di sajikan: