RESEP RENDANG JENGKOL MANTAP

RESEP RENDANG JENGKOL

 Bahan Bahan rendang jengkol :

1. Jengkol tua 1/4 kg.
2. ltr santan kelapa dari 1/2 butir kelapa (kelapanya harus yg tua).
3. sendok makan abu. untuk menghilangkan bau.

Bumbu-bumbu:

1. Yang dihaluskan:

• Bawang merah 8 butir.
• Bawang putih 8 siung.
• Jahe 1/2 ons.
• Lengkuas 1/2 ons.
• Kunyit 1 batang ( kira2 sepanjang jari telunjuk).
• Ketumbar 1 sendok makan.
• Merica 10 biji (aja).
• Cabe keriting 1/2 ons.
• Garam secukupnya.

2.Tidak dihaluskan:

• Sere 3 batang, memarkan.
• Daun jeruk 5 lembar.
• Asam kandis 2 potong.
• Kapulaga 3 biji.
• Kayu manis 1 batang kecil.
• Daun kunyit 2 lembar.

Cara membuat :

• Rebus jengkol dengan abu sampai empuk..
• Cuci jengkol, lalu kupas.
• Pisahkan kepingannya, lalu pukul2 sampe gepeng 
• Tumis semua bumbu sampe harum, masukkan jengkol dan santan.
• Aduk terus sampai santan kering. 
• Jadilah rendang jengkol  .k 7 Porsi

Demikianlah Resep dan cara membuat rendang jengkol yang enak  Semoga bermanfaat.....

Judul : RESEP RENDANG JENGKOL MANTAP
Url : http://resep7.blogspot.com/2013/08/resep-rendang-jengkol-yang-enak.html
Diskripsi :