CARA MASAK GULAI IKAN NILA
cara membuat bumbu kuning ikan nila
 |
GULAI IKAN NILA ( MAKNYUS ) |
bahan gulai ikan nila:
- 4/5 ekor ikan nila segar berisihkan
- 1 sdm garam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah tomat merah yg ukuran besar
- 6 utas kacang panjang jika suka
bumbu halus gulai ikan nila
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
- 5 butir kemiri
- 10 buah cabai keriting merah
- 10 buah cabe rawit utuh
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 biji asam jawa
- 500 ml santan encer
- 500 ml santan kental
- 1 batang kayu manis
- 1 cm jahe (memarkan)
- 1 cm lengkuas (memarkan)
- 2 batang serai (memarkan)
- penyedap rasa
- garam dan gula secukupnya
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
cara membuat gulai ikan nila sedap
- bersihkan ikan nila.lalu lumeri dengan garem dan peretan jeruk nipis.
- kemudian tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan sereh,lengkuas daun salam,daun jeruk purut,dan asam jawa jahe.aduk hingga kekuningan..
- dan masukkan ikan nila aduk hingga rata kemudian masukkan santan encer beri gula,penyedap rasa dan garam.hingga ikan matang
- lalu masukkan kacang panjang.Tuang santan kental dan potongan tomat, didihkan sebentar lagi.lalu cicipi kalau suda terasa bumbu Angkat.gulai ikan nila siap di hidangkan.
