SOTO KWALI SOLO

Resep Soto Kwali ( Khas solo)

Berikut cara membuat soto kwali asli solo

SOTO KWALI KHAS SOLO

SOTO KWALI SOLO

Bahan :

• 500 gr Daging Sapi.berlemak 
• 200 gr Toge
• 200 ml Minyak Goreng
• 50 gr Tempe Semangit (tempe yg disimpan 1-2 hari)
• Bumbu:
• 
  
• 2 ruas jari Jahe, digeprek
• 3 Daun Bawang, potong 2 ruas jari
• 5 Daun Jeruk Purut
• 2 Daun Salam
• 2 ruas jari Lengkuas, digeprek

Bumbu (dihaluskan):

• 4 buah Ketumbar
• 1 sendok makan Garam
• 10 siung Bawang Merah
• 5  siung Bawang Putih
• Merica bubuk secukupnya

Pelengkap:

• 3 batang Daun Seledri, iris kasar
• 2 sendok makan sambal
• 3 sendok makan Bawang Merah goreng
• 2 sendok makan Bawang Putih goreng

Cara Membuat Soto Kwali
Rebus daging sampai empuk. Tiriskan. Potong-potong 4 ruas jari. Masukkan lagi dalam kaldu.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan jahe, daun bawang. daun jeruk purut, daun salam dan lengkuas
Masukkan tempe semangit ke dalam kaldu.
Masukkan taoge kedalam mangkok. Tuang kuah.
Tambahkan pelengkap  dan soto kwali siap disajikan.

RESEP SOTO AYAM KEDIRI

CARA MEMBUAT SOTO AYAM KEDIRI - JAWA TIMUR

resep masakan soto khas kota kediri - yang enak dan gurih

Bahan-Bahan Soto ala Kediri

1 ekor ayam kampung, dipotong 6 bagian cuci besihkan
1.800 ml air
500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1/2 sdm garam halus
1 sdt ladah bubuk
2 batang serai, digeprek
3 sdm minyak untuk menumis
mecin secukupnya

Bumbu Halus soto kediri

11 buah bawang merah
5 butir kemiri, disangrai
7 butir bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
1 sdt terasi goreng
2 cm jahe

Bahan Pelengkap soto kediri

3 buah jeruk nipis untuk penyajian
2 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
100 gram soun,seduh air panas, tiriskan
200 gram kentang rebus, dibelah-belah
3 butir telur rebus,dibelah-belah
2 sdm bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Soto khas Kediri

Rebus daging ayam dangan air hingga empuk. Ukur 1.200 ml kaldunya.
lalu Panaskan minyak.kemudian Tumis bumbu halus, serta serai,daun jeruk hingga harum.kemudian masukan ke rebusan ayam tadi.
tambahkan garam mecin dan ladah bubuk.Rebus hingga matang sampai meresap.lalu Angkat ayam.kemudian Suwir-suwir.
Tuangkan santan.lalu Masak sembentar sambil diaduk hingga mendidih.lalu angkat. tambahkan Bahan Pelengkap soto kediri di atas mangkuk.soto kediri, siap dihidangkan selagih hanget

RESEP SOTO (KWALI) SOLO

Resep Soto Kwali ( Khas solo)

http://resep7.blogspot.com/2015/01/resep-soto-solo-kwali.html

Berikut cara membuat soto kwali asli solo

SOTO KWALI KHAS SOLO

Bahan :

• 500 gr Daging Sapi.berlemak
• 200 gr Toge
• 200 ml Minyak Goreng
• 50 gr Tempe Semangit (tempe yg disimpan 1-2 hari)

Bumbu:

• 2 ruas jari Jahe, digeprek
• 3 Daun Bawang, potong 2 ruas jari
• 5 Daun Jeruk Purut
• 2 Daun Salam
• 2 ruas jari Lengkuas, digeprek

Bumbu (dihaluskan):

• 4 buah Ketumbar
• 1 sendok makan Garam
• 10 siung Bawang Merah
• 5  siung Bawang Putih
• Merica bubuk secukupnya

Pelengkap:

• 3 batang Daun Seledri, iris kasar
• 2 sendok makan sambal
• 3 sendok makan Bawang Merah goreng
• 2 sendok makan Bawang Putih goreng

Cara Membuat Soto Kwali

1. Rebus daging sampai empuk. Tiriskan. Potong-potong 4 ruas jari. Masukkan lagi dalam kaldu.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan jahe, daun bawang. daun jeruk purut, daun salam dan lengkuas
2. Masukkan tempe semangit ke dalam kaldu.
3. Masukkan taoge kedalam mangkok. Tuang kuah.
4. Tambahkan pelengkap  dan soto kwali siap disajikan.

Demikian cara membuat soto kwali khas daerah solo selamat mencoba