RESEP abon ikan patin - Ini Cara membuat abon ikan patin atau bahan bahan abon ikan patin dan bumbu abon ikan patin ....Anda bisa baca resep masakan abon ikan patin di bawah ini .... Selamat Mencoba !!!
- 1 kg ikan patin ukuran besar,
cuci lalu dibuat fillet (ambil dagingnya saja)
jangan lupa pisahkan pula dari kulitnya.
Kukus, suwir2 sambil dibersihkan dari duri2 halusnya
Bumbu Utuk Abon Ikan Patin:
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 2 siung
- Ketumbar 1 sdm
- 1 ruas kunyit
- Bagi yang suka rasa pedas bisa ditambahkan 5 buah cabe merah
- 1 ruas jahe dikeprek
- 1ruas lengkuas dikeprek
- daun salam 3 lb, 2 buah serai, 2 lb daun jeruk
- santan kelapa kira2 1 gelas
- Gula merah
- garam secukupnya
Untuk taburan sediakan bawang goreng secukupnya
cuci lalu dibuat fillet (ambil dagingnya saja)
jangan lupa pisahkan pula dari kulitnya.
Kukus, suwir2 sambil dibersihkan dari duri2 halusnya
Bumbu Utuk Abon Ikan Patin:
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 2 siung
- Ketumbar 1 sdm
- 1 ruas kunyit
- Bagi yang suka rasa pedas bisa ditambahkan 5 buah cabe merah
- 1 ruas jahe dikeprek
- 1ruas lengkuas dikeprek
- daun salam 3 lb, 2 buah serai, 2 lb daun jeruk
- santan kelapa kira2 1 gelas
- Gula merah
- garam secukupnya
Untuk taburan sediakan bawang goreng secukupnya
Cara Membuat Abon ikan Patin:
- -Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan serai, dll, lalu tumis bumbu hingga harum.
- -Setelah itu masukkan fillet ikan patin yang telah disuwir-suwir lalu tambahkan santan, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas, lalu aduk-aduk sampai air santannya habis.
- -Setelah airnya habis, angkat. Lalu siapkan wajan dan tambahkan minyak panas, lalu masukan ikan yang telah dibumbui tadi kedalam wajan, kecilkan api, aduk-aduk hingga warnanya kekuningan. Jangan terlalu coklat, karena ikan masih akan mengalami proses pemanasan didarat.
- -Setelah matang, abon yang telah jadi diangkat lalu tiriskan hingga minyaknya habis, atau bisa juga diperas pakai kain bersih kalau tidak ada alat untuk memeras.
- -Setelah minyaknya tiris, taburi abon ikan dengan bawang goreng.
- Masukan abon kedalam toples kedap udara, insyaAllah abon ikan itu akan tahan lama dalam beberapa hari. SELAMAT MENCOBA….
Judul :
Resep Abon Ikan Patin
Url : http://resep7.blogspot.com/2013/07/cara-membuat-ikan-patin-resep-ikan-patin.html
Diskripsi :
Url : http://resep7.blogspot.com/2013/07/cara-membuat-ikan-patin-resep-ikan-patin.html
Diskripsi :
